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26 octubre 2019
Para el pre-cheatmeal de hoy!! Muffins fit. El bizcocho lleva una clara, 10 gramos de proteína iso, 40 de harina de avena, 5 de glutamina, y 10 gramos de aceite de coco. El relleno es una crema de chocolate blanco proteica de Quamtrax. Resultado superior!! No apostaba mucho por la receta pero oye... Crema crema☺️👌🏾
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24 octubre 2019
Esta semana está siendo muy buena! Ya he dejado de sufrir subidas de líquido, inflamación, noto que ya he vuelto a la normalidad y por fin estoy empezando a perder peso poco a poco, progresivamente y sin rebote. Encima han ocurrido cosas estos últimos días que me han hecho darme cuenta de que tengo un montón de gente que me quiere y apuesta por mí! Así que, esta tarta que he hecho para mis compis y para mí en el día de la trampa😋. Que la vamos a disfrutar entre risas! Esta vez se trata de un bizcocho de mango, con butercream de mango y trufa, con coco rayado. Y no, no es light, ni keto, ni low. Es fat fat😂. Cuando el papá de tu novio te regala bolsas y bolsas de fruta, hay que sacarle partido❤️
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22 octubre 2019
Pasé de keto extremo a low carb... Aunque estoy muy concienciada y convencida de los beneficios de la alimentación cetogénica a largo plazo para la salud, también soy muy fiel al pensamiento que he tenido siempre de que cada cuerpo necesita un combustible distinto y adaptado, y que obviamente no vamos a funcionar igual. Así que he tenido que dar mi brazo a torcer un poco e incluir algunos carbohidratos a la dieta, porque realmente es lo que me sienta bien. Ahora desayuno fruta, sobre todo vayas y piña, y un par de veces en semana meto arroz o panes pero siemprede masa madre y productos fiables. Hoy, por recomendación de mi jefa, he ido a un obrador que tenemos cerca del cole, porque me ha dicho que hacen un pan de zanahoria y masa madre buenísimo, pero no tenían, así que me he pillado uno de remolacha y otro de garbanzos. La pinta, buenísima 😍, ya veré cómo están 😋
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04 octubre 2019
Os presento otra de las mías!!!😋Esta vez se trata de un cheesecake de higos, pero con un toque diferente (al menos para mí), ya que a parte de queso crema, he añadido queso de rulo de cabra. Sí, el fuerte😂. Al principio desconfiaba un poco porque me generaba algo de prejuicio y desconfianza el sabor fuerte del queso de cabra y no sabía cómo iba a combinar con el dulce, pero oye!! Prueba superada! Tiene un toque delicioso, la verdad. No es keto, porque la base está hecha de pasta de higo seco y avena, pero también contiene una buena dosis de grasas buenas, y comiendo las porciones justas se puede incluir en una rutina keto sin salirse de cetosis (doy fe). 😊
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25 septiembre 2019
Pulguitas keto de curry jamaicano y rosquillas keto de proteína. La masa de ambas es de linaza y almendra molidas. La textura de las rosquillas se ve áspera porque a la hora de amasar con las manos el polvo de proteína con los elementos húmedos, la masa se vuelve pegajosa. Debido a ésto, las rosquillas se hacen antes, así que he tenido que controlar muy bien el tiempo de horneado de cada cosa para que éstas no se me pongan duras y las pulguitas se queden crudas por dentro. Como tengo que controlar cantidades ahora, sólo he podido elegir una pieza para probar, y he optado por una pulguita, con aceite y queso blanco de pueblo. En total 206 calorías de desayuno y sólo 1g de hidratos de carbono, que proviene, en mayor parte, de la fibra☺️
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