Pan de Semillas de Girasol

Ingredientes

• 5 g levadura
• 25 g psyllium
• 75 ml claras de huevo pasteurizadas
• 150 g pipas girasol naturales
• 1 pizca sal
• 2 cucharadas vinagre
• 1 taza agua

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 ° C.
2. Moler las semillas de girasol y el psyllium. Mezclar con la levadura, la pizca de sal, el vinagre y las claras. Integrar todo bien.
3. Deje hervir el agua, retire y agregue gradualmente a la mezcla hasta obtener una masa manejable. Haz 7 bolas. Semillas de sésamo opcional como aderezo y hornear durante 40 minutos a 180 ° C con calor hacia arriba y hacia abajo.
4. Cuando queden 10 minutos, dales la vuelta para que les vaya bien en todas partes. Déjelo reposar en el horno con calor residual durante 5 minutos. Luego, retira y deja enfriar sobre una rejilla.