Arroz Frito

Ingredientes

• 120 g arroz blanco
• 3 grandes huevos
• 150 g zanahoria
• 180 g gambas peladas crudas congeladas
• 2 cucharadas aceite de oliva

Instrucciones

1. Cocine el arroz y luego reserve. Consejo: puede cocinar el arroz una noche antes.
2. Dados la zanahoria. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Luego agregue la zanahoria.
3. Separe las claras de las yemas de huevo, luego reserve.
4. Cuando la zanahoria comience a dorarse, agregue las claras de huevo, suba el fuego a medio-alto y revuelva para saltear. Una vez que haya cuajado, vuelve a bajar el fuego, esta vez a medio-bajo.
5. Añadir los langostinos a la sartén.
6. Vierta las yemas en el arroz y mezcle hasta que estén bien combinados.
7. Una vez que los langostinos estén cocidos, agregue el arroz a la sartén y revuelva hasta que esté bien combinado.
8. Servir y disfrutar.