Pastel de Cumpleaños

Ingredientes

• 6 g levadura
• 10 g evowhey
• 60 g yogur natural sin lactosa 0%
• 30 g queso crema sin lactosa
• 24 g chocolate negro 85% (8g)
• 25 g aceite de oliva extra virgen
• 90 g harina de arroz
• 75 g eritritol
• 3 porciones huevo
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Instrucciones

1. Bate los huevos durante 2 minutos o hasta que dupliquen su volumen.
2. Agregue el eritritol, el aceite de oliva, el yogur y la vainilla y vuelva a batir.
3. Agregue la harina, la proteína y la levadura y vuelva a batir. Colocar la mezcla en un molde apto para microondas durante unos 15 minutos.
4. Hornee durante 4 a 5 minutos en el microondas a una potencia máxima de 750-800 vatios.
5. Por último mezcla el chocolate derretido con el queso crema, un poco de endulzante y decora/rellena al gusto