Panqueques Esponjosos de Plátano

Ingredientes

• 30 g whey protein vainilla
• 1 mediano egg
• 130 g plátano
• 150 ml leche desnatada sin lactosa
• 45 g oat flour

Instrucciones

1. Precalentar una sartén a fuego medio/bajo.
2. Separe la clara de la yema y luego bata la clara de huevo a punto de nieve.
3. Mezclar el resto de ingredientes junto con la yema hasta que todo esté bien integrado.
4. Vierta la clara de huevo batida en la mezcla y combine bien.
5. Vierta una porción de la mezcla en la sartén precalentada y cocine ambos lados hasta que estén doradas.