Brochetas de Langostinos Picantes

Ingredientes

• 16 langostinos
• 1 pizca escamas de sal
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 diente ajo
• 1 cucharada perejil

Instrucciones

1. Necesitarás 16 palos de brocheta. Sumérgelos en agua fría durante media hora, antes de cocinar para que luego no se quemen.
2. Pela los langostinos, dejando sólo la cola. Ensarta cada brocheta a lo largo de cada langostino.
3. Pon el aceite en la sartén y, cuando esté caliente, añade el perejil, el ajo y la guindilla ya picados.
4. Cuando que empiece a dorarse el ajo añade los langostinos y saltea durante 3 minutos por cada lado.
5. Reparte unas escamas de sal por encima.