Fettuccine Pirata

Ingredientes

• 2 cucharaditas ajo
• 1 cucharada aceite de oliva virgen
• 300 ml nata para cocinar
• 1/2 taza caldo de pescado
• 2 grandes enteros tomates
• 40 medianos gambas
• 2 cucharadas perejil
• 150 g salsa tomate
• 400 g fettuccine

Instrucciones

1. Cocer la pasta el tiempo que indica el fabricante. Para que la pasta esté en su punto de sal añadir al agua de cocción 1 cucharada sopera rasa de sal por cada litro de agua.
2. La pasta siempre debe echarse al agua cuando esté cociendo.
3. En una sartén ponemos el aceite virgen a calentar y añadimos el ajo picado.
4. Una vez dorado, se añaden las gambas y las sazonamos.
5. Cuando estén cocinadas, incorporamos la guindilla y, a continuación, el tomate en dados.
6. Incorporamos también la salsa de tomate, la nata y el caldo de pescado.
7. Cocinamos un poco y añadimos el perejil fresco picado.
8. Añadimos la pasta fresca, lo salteamos bien y lo pasamos a un plato.