Galletas de Avena y Chocolate

Ingredientes

• 18 g semillas de lino
• 120 g harina de avena
• 1 mediano plátano
• 1 cucharadita canela
• 30 g chispas de chocolate
• 150 g copos de avena
• 100 g sirope de agave

Instrucciones

1. Precalentamos el horno a 180 º C o 355 º F.
2. Molemos las semillas de lino con el agua en una batidora o robot de cocina y reservamos.
3. En un bol mezclamos la harina de avena, los copos de avena, la canela, el plátano machacado (con un tenedor o en la batidora), el sirope de agave y las semillas de lino, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Hacemos bolitas con las manos y las aplastamos hasta que tengan forma de galletas.
5. Colocamos las chips de chocolate y horneamos las galletas hasta que se doren (unos 15 ó 20 minutos).
6. Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos y las transferimos a una rejilla hasta que se terminen de enfriar.
7. Puedes hacer tu propia harina de avena moliendo copos de avena con ayuda de un molinillo, robot de cocina o batidora.