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Rendimientos:
8 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
30 mins
Tiempo de Cocción:
45 mins
Comida tipo:
Aperitivos
Platos Principales
Platos para Acompañar
Clasificación:
Average FatSecret member ranking Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro: domingortega

Pastel de Repollo

Plato salado para comer solo o para ser servido con carne o pescado.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Picar el repollo fino y colocarlo en agua hirviendo con las cucharadas de vinagre durante cinco-diez minutos, escurrir y reservar.
  2. En una sartén a fuego medio, calentar el aceite y sofreír la cebolla, hasta que quede transparente.
  3. En un bol, levantar las claras del huevo. Después echar la leche, las yemas, el perejil, el queso parmesano y batirlo. Por último, incorporar el repollo y la cebolla.
  4. Echar toda la mezcla en un molde engrasado con la mantequilla. Espolvorear el pan rallado y meterlo al horno previamente precalentado, a 165 ºC, durante 30-45 minutos. Pinchar el pastel de vez en cuando con un tenedor hasta que salga completamente limpio.
  5. Desmoldar y servir. Se puede servir con mostaza, bechamel o salsa de tomate, como primer plato o acompañando segundos platos.
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Resumen Nutricional:

Hay 133 calorías en una porción de Pastel de Repollo.
Desglose de Calorías: 46% grasa, 29% carbh, 25% prot.

Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
% IR*
Energía
556 kj
7%
133 kcal
Grasa
6,98g
10%
Grasa Saturada
3,282g
16%
Grasa Monoinsaturada
2,171g
Grasa Poliinsaturada
0,673g
Carbohidratos
10,13g
4%
Azúcar
6,56g
7%
Fibra
3,1g
Proteína
8,65g
17%
Sodio
162mg
Colesterol
134mg
Potasio
110mg
5%
* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
7%
de IDR*
(133 cal)
7% IDR
Desglose de Calorías:
 
Carbohidrato (29%)
 
Grasa (46%)
 
Proteína (25%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías

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