Patatas con Chorizo

Ingredientes

• 1 cucharada aceite de oliva
• 75 g chorizo
• 2 dientes ajo
• 3 grandes patatas

Instrucciones

1. Freír a fuego medio el chorizo en trozos en el aceite.
2. Incorporar las patatas dando vueltas para que cojan color.
3. Cubrir con agua, incorporando el majado un majado de ajo y perejil, un pimiento choricero, y una hoja de laurel.
4. A media cocción sacar el pimiento y separar la pulpa de la piel incorporándola al guiso.
5. Ajustar de sal cuando esté terminando la cocción de las patatas.