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Puré de Puerro y Zanahoria
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Rendimientos:
4 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
15 mins
Tiempo de Cocción:
30 mins
Comida tipo:
Sopas
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
jarrero
Puré de Puerro y Zanahoria
Puré de puerro, zanahoria y patata.
Ingredientes
20 g aceite
20 g picatostes
100 g leche
150 g zanahoria
400 g puerro
250 g papas
Instrucciones
En una cacerola grande con base de aceite, ponemos las zanahorias peladas y troceados en cuadraditos pequeños. Los salteamos y cuando comiencen a cambiar de color añadimos los puerros limpios y troceados finos.
Pochamos y cuando el puerro comience a pocharse añadimos las patatas cortadas a trozos no muy grandes. Dejamos unos minutos los tres ingredientes hasta que la patata comience también a cocerse un poco en unión del puerro y de la zanahoria. Añadir sal a voluntad y agua hasta cubrirlo todo y cocemos durante media hora a fuego medio.
Una vez que la patata esta cocida, batimos todo el conjunto y si queda muy espeso se le añade un poco de leche hasta conseguir la textura deseada. Servimos con unos picatostes.
78 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
otra versión: quitar leche(intolerancia a la lactosa), quitar picatostes y patatas o una sola, añadir 100 gramos de calabaza.
14 may. 17 por el miembro:
Anae36
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Resumen Nutricional:
Hay 205 calorías en una porción de Puré de Puerro y Zanahoria.
Desglose de Calorías:
26% grasa
, 66% carbh, 8% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
% IR*
Energía
859 kj
10%
205 kcal
Grasa
6,2g
9%
Grasa Saturada
0,965g
5%
Grasa Trans
0g
Grasa Monoinsaturada
3,67g
Grasa Poliinsaturada
0,765g
Carbohidratos
34,81g
13%
Azúcar
7,6g
8%
Fibra
4,1g
Proteína
4,32g
9%
Sal
0,65g
11%
Colesterol
0mg
Potasio
546mg
27%
* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
10%
de IDR*
(205 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (66%)
Grasa (26%)
Proteína (8%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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