Tortilla de Cebolla y Patatas
Rendimientos: 5 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 30 mins
Tiempo de Cocción: 15 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Desayuno
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: Piluchis
Tortilla de Cebolla y Patatas
La clásica tortilla de patatas pero con mucha cebolla.
Ingredientes
Instrucciones
- En una sartén poner a calentar el aceite al máximo (la cantidad indicada en la receta es la que estimó absorben las patatas). Picar la cebolla muy finita y la cebolla en rodajitas finas, y freirlas hasta que estén blanditas y un poco doradas las patatas. Una vez fritas, pasarlas a un colador para que escuchan todo el aceite. Rectificar de sal y reservar.
- En un cuento batir los huevos con un poco de sal, y añadir las patatas con cebolla fritas y ocurridas de aceite. Dejar un poquito amasando con un tenedor para que se empapen bien de huevo.
- En la sartén que hemos utilizado para las patatas dejamos un poco de aceite para cuajar la tortilla. Cuando esté caliente el aceite añadir la mezcla de huevo y patatas, dejar cuajar por un lado sin que se llegue a quemar (el centro debe seguir jugoso). Con ayuda de un plato grande (de diámetro algo menor que el de la sartén ) darle la vuelta a la tortilla, echar otro poco de aceite y cuando esté caliente echamos la tortilla, dejando resbalar desde el plato a la sartén, procurando que no quede nada pegado al plato. Volver a cuajar la tortilla y sacar antes de que se haga demasiado, para que el interior quede jugoso y no seco.
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Resumen Nutricional:
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Hay 297 calorías en una porción de Tortilla de Cebolla y Patatas.
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Desglose de Calorías: 67% grasa, 22% carbh, 12% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1243 kj
15%
297 kcal
Grasa
22,07g
32%
Grasa Saturada
4,062g
20%
Grasa Monoinsaturada
14,036g
Grasa Poliinsaturada
2,545g
Carbohidratos
16,05g
6%
Azúcar
2,37g
3%
Fibra
2,3g
Proteína
8,93g
18%
Sal
0,22g
4%
Colesterol
245mg
Potasio
456mg
23%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (21%)
Grasa (67%)
Proteína (12%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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