Tarta de Queso Tradicional

Ingredientes

• 10 g harina de trigo integral
• 30 ml leche de soja sin azucar
• 200 ml nata para montar
• 80 g dátiles sin hueso
• 500 g queso untar light
• 180 g huevos

Instrucciones

1. Poner a remojo los dátiles con agua caliente. Deshuesar los dátiles y bátelos junto a la leche con ayuda de la batidora.
2. Mezclar el queso de untar, la nata, los huevos y la harina con la batidora.
3. Añadir los datiles triturados a la mezcla anterior.
4. Precalentar el horno a 210°c.
5. Verter la mezcla en un molde (mejor de silicona para que no se pegue; en caso de que no sea de silicona, emplear papel vegetal o untar el molde con aceite de oliva).
6. Cocer durante 40 minutos (ir controlando puesto que depende de cada horno).