Rendimientos: 4 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 20 mins
Tiempo de Cocción: 2 hrs
Comida tipo:
Platos Principales
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: Ella-Mia
Lentejas con Verduras
Potaje de lentejas tradicional sin chorizo, jamón y morcilla.
Ingredientes
Instrucciones
- Poner las lentejas en remojo, no hace falta que sea la noche antes, pero sí es conveniente ponerlas un poco antes de guisarlas.
- En una olla grande (5 litros aprox.) se ponen todos los ingredientes excepto las lentejas: los ajos pelados, la cebolla pelada entera o partida en dos, el pimiento limpio y partido en unos 4 trozos, la patata gajada (se corta sin terminar de cortar para después rasgarla, así el caldo se vuelve más meloso), un par de hojas de laurel, un poco de pimienta negra, dos o tres clavos y una pizca de comino. Se cubre todo bien de agua y se pone a hervir a fuego medio.
- Cuando todo lleve hirviendo junto unos 20 minutos añadir las lentejas escurridas y remover. Dejar hervir otra hora u hora y media hasta que las lentejas estén tiernas y el agua se haya reducido. Si falta agua a mitad del guiso se puede añadir sin problemas, sin pasarse.
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Resumen Nutricional:
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Hay 529 calorías en una porción de Lentejas con Verduras.
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Desglose de Calorías: 27% grasa, 54% carbh, 19% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
2213 kj
26%
529 kcal
Grasa
15,87g
23%
Grasa Saturada
2,388g
12%
Grasa Trans
0g
Grasa Monoinsaturada
10,523g
Grasa Poliinsaturada
2,298g
Carbohidratos
72,2g
28%
Azúcar
5,62g
6%
Fibra
31,1g
Proteína
25,96g
52%
Sal
0,43g
7%
Colesterol
0mg
Potasio
1236mg
62%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (54%)
Grasa (27%)
Proteína (19%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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