Rendimientos: 2 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 1 hr
Tiempo de Cocción: 1 hr
Comida tipo:
Platos Principales
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: Nahiade
Muslitos de Pollo con Salteado de Setas
Muslos de pollo con setas rehogado con cebolla, vino y un toque de tomate.
Ingredientes
Instrucciones
- Si las setas son congeladas, ponlas en un recipiente apto para microondas, descongela para poder trabajar con ellas sin mucha agua. Cuando termine el microondas ponlas a escurrir y reserva. Pon el aceite en una sartén y pon los muslos de pollo a fuego lento, márcalos bien. Cuando estén bien marcados, sin retirarlos, añade el ajo y la cebolla y rehógalo todo junto a fuego lento hasta que esté tierno (la cebolla esté transparente). Procura que los muslos estén casi hechos ahora pues luego aunque van a cocer un poco con el caldo y el vino no será tanto tiempo de cocción como necesitan en total unos muslos.
- Cuando estén los muslos añade las setas previamente descongeladas y bien escurridas, echa ahora las especias: 1 hoja de laurel, unos granos de pimienta y sal. Mezcla bien y añadir 100ml de vino blanco. Deja que se haga todo junto hasta que reduzca.
- A continuación echa los 100gr de tomate triturado y mezcla bien, rehoga todo junto un par de minutos y echa el caldo de verduras, remueve bien. Deja cocinar todo junto el tiempo necesario para que reduzca la salsa y quede todo lo espesa que se pueda. Pincha los muslos y comprueba que estén bien hechos por dentro. Normalmente la carne se desprende un poco del hueso cuando está bien hecha.
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Resumen Nutricional:
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Hay 457 calorías en una porción de Muslitos de Pollo con Salteado de Setas.
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Desglose de Calorías: 51% grasa, 11% carbh, 38% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1912 kj
23%
457 kcal
Grasa
23,26g
33%
Grasa Saturada
0,62g
3%
Grasa Monoinsaturada
2,932g
Grasa Poliinsaturada
0,462g
Carbohidratos
11,54g
4%
Azúcar
3,56g
4%
Fibra
0,8g
Proteína
39,28g
79%
Sal
0,01g
0%
Colesterol
0mg
Potasio
126mg
6%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (11%)
Grasa (51%)
Proteína (38%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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