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Ratatouille
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Rendimientos:
2 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
1 hr
Tiempo de Cocción:
40 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Platos para Acompañar
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
Nahiade
Ratatouille
Receta francesa típica de verduras con romero y un toque de vino blanco.
Ingredientes
300 g tomate
75 g pimiento rojo
20 g aceite oliva
150 g berenjena
1 diente ajo
1 pequeño cebolla
150 g calabacín
50 ml vino blanco
Instrucciones
Cortar el pimiento rojo, el calabacín, la berenjena y la cebolla en pedazos medianos. Picar el tomate en trozos medianos y si se quiere pelar y quitar pepitas.
Lamina el ajo y ponlo a freír con el aceite de oliva a fuego lento en una cacerola. Cuando se dore un poco y empiece a desprender olor añadir las verduras partidas en trozos medianos (pimiento rojo, calabacín, berenjena y cebolla). Subir a fuego medio y sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
Añadir ahora el tomate cortado, tomillo y laurel. Salpimentar y añadir los 50ml de vino blanco. Remover bien, tapar la cacerola y dejar que todo se haga a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
204 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
Se trata de una receta deliciosa, saludable y fácil de realizar
09 feb. 23 por el miembro:
AlvaroCaballeroSastre
Buen plato para un vegetariano.!
25 jun. 15 por el miembro:
taklight
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Resumen Nutricional:
Hay 193 calorías en una porción de Ratatouille.
Desglose de Calorías:
51% grasa
, 41% carbh, 8% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
% IR*
Energía
805 kj
10%
192 kcal
Grasa
10,72g
15%
Grasa Saturada
1,536g
8%
Grasa Monoinsaturada
7,406g
Grasa Poliinsaturada
1,452g
Carbohidratos
19,6g
8%
Azúcar
10,34g
11%
Fibra
6,4g
Proteína
3,79g
8%
Sal
0,05g
1%
Colesterol
0mg
Potasio
878mg
44%
* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
10%
de IDR*
(192 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (41%)
Grasa (51%)
Proteína (8%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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