Diario de verokacs, 29 mar. 22

Muy buenos!!! 

no sé lo que lleva pero pintaza! 

Gracias!!! llevan las tortitas de maiz inflado sabor trufa, remolacha, huevos poché, queso viejo tostado, guindilla en hojuelas, tomillo y sal ahumada. 😋 🤗 + un cafecito que no sale en la foto.  

Hola!! Cómo consigues esos huevos tan perfectos? No consigo que me queden bien 🤔 

Coloco en una sarten agua , sal y un chorrito de vinagre, agua suficiente que cuvra los huevos, la sal para que no salga insipido, y el vinagre ayuda al color y a que la clara no salga por todos lados, esto dejo que llegue a punto de hervir pero no dejo que el agua hierva a borbotones y coloco los huevos unos 3 minutos, los saco los seco con un poco de papel y quedan preciosos. Si ves que no funciona hazlos con papel film de cocina, pintas el papel con un poco de aceite y colocas los huevos ayudandote de una taza, les colocas sal y las especias que quieras los cierras muy bien y los colocas en agua hierviendo por 3 o 4 min.  

Muchas gracias vero. Lo probaré de esa forma. 🤗 

Mi hijo pequeño nos los prepara con el método del film transparente y la taza. La verdad es que un huevo poché es una delicia.😋😋😋