Diario de ricardo.pastor, 24 ene. 23

oleeee! q le has cambiado? 

Oleeee.... 👏👏👏👏Y tan mejorada... 🤗Esta tiene una pinta espectacular 🤤 🤤 Nadie diría que la base es de coliflor 😜 Ya nos estás dando la receta y el súper truco para que salga así de doradita.... 🙏🙏😉 

He cambiado lo que comenté, después de picar la coliflor, cocerla en el Leuke y apretarla para quitarle toda el agua posible. Luego mezclar con un huevo grande (no me quedaba del bote de claras). Un poco de aceite en el papel de horno para que salga fácil. Prehorneado de la base y luego horneado con los ingredientes. Espectacular. 

Que pinta por favor 🤤 

Woooow... Eso tengo que probarlo Ricardo...Muchas gracias por contestar👍 Lo único que yo no tengo Lekue... 🙄 Me tocará cocerlas en el micro o al vapor y escurrirla mucho más... 🤔 ¿Y queda crujiente?? 😳 Porque en la foto parece que si, pero igual está blanda la masa por dentro.. 🙄  

Supongo que la puedes hervir de cualquier forma, el Leuke es cómodo, crujiente no, los bordes un poco. Podría haberla escurrido aún más, pero no tengo espumadera grande y lo he estado haciendo apretando y absorbiendo con papel de cocina (y no quería gastar más papel). También podría haber prehorneado más, en fin, me quedo contento con que he podido cortarla en triángulos y comerla sin que se rompa. También hay que decir que la base solo lleva coliflor y huevo para no añadir más calorías, algunas recetas por internet le añaden queso o un poco de harina, pero si buscamos el déficit hay que sacrificar algo… 410 calorías la pizza entera no está nada mal ¡Mucho ánimo! 

Muy buena pinta y saludable..!!! 

Gracias Luanjoro