Salsa de Pimiento Verde

Ingredientes

• 1 ramita cilantro
• 50 ml aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca sal
• 1 diente ajo
• 50 ml agua del grifo
• 5 ml zumo de limón
• 160 g pimientos verdes
• 100 g almendras blanqueadas

Instrucciones

1. En una licuadora, mezcle finamente las almendras blanqueadas.
2. Cuando las almendras estén finamente mezcladas, agrega el diente de ajo y el pimiento verde.
3. Agrega el aceite de oliva, el agua y el limón, y sazona con sal al gusto.
4. Agrega una ramita de cilantro fresco al final y vuelve a licuar.
5. Sirve con pan de tu preferencia.