Diario de Eli......., 14 jun. 19

Rico, rico, me gusta, me he puesto una hamburguesa con queso, jamon york y lechuga entre dos panecitos de esos. 

Dios, yo lo hice hace dos semanas y media y me salió fatal. Le eché levadura porque no encontraba los otros polvos que se necesitaban para la receta y fue un cristo😂😂😂 

Sincafeina yo le eche levadura royal, luego pongo como lo hice que ahora tengo clientes.  

Muchas gracias Eli!! 

Pan de nube -Keto Ingredientes: 3 huevos 1/2 cdta de bicarbonato sódico (yo le eche 1cdta levadura royal) 125 g de queso crema (tipo philadelphia yo use uno del Lids) 1 pizca de sal (opcional) Elaboración: 1º Poner el horno a 150grados por arriba y abajo 2º Poner las claras en un cuento, añadir el bicarbonato o la levadura (una de las dos) batir a punto de nieve que haga picos (que si le das vuelta al cuenco no se caiga). 3ºEn otro cuenco poner las yemas y el queso, batir con las barillas hasta hacer una crema ( no hace falta que las limpies para hacerlo,si seria echo al reves si habria que limpiarlas) 4º Ahora coger con una espatula de reposteria un poco del merengue (las claras batidas)y echar en el cuenco de las yemas y NO batir envolver despacio cuando este integrado echas otro poco asi hasta que eches todo, envolver bien, queda esponjoso recuerda a las nubes de ahi su nombre, pero recuerda no batir o se bajara el merengue. 5º En la bandeja del horno poner papel de hornear y echar una cucharada o un poco mas y ellos solo de da la forma redonda si no la ayudas un poco con la espatula (a mi me salieron 8 con esa cantidad) 6º Lo metes al horno mas o menos 20 o 25 minutos o cuando veas que estan doraditas. 7º Lo sacas en la bandeja lo dejas unos minutos y luego los pones sobre una rejilla. Yo me comi dos y los otros los meti en una bolsita de albal de esas que llevan como una cremallera y asi los tengo para otro dia, no se cuanto duran por que es la primera vez que las hice, si no entendeis algo preguntar de nuevo que lo explico con pelos y señales si hace falta. Y bueno que decir que estan muy ricas.  

ahhh me olvide de la sal como yo no le eche ja ja ja .....le echas una pizca cuando echas el bicarbonato o la levadura al mismo tiempo y luego haces el merengue con explique.  

Muchísimas gracias!! Yo las hice porque ví una receta en youtube pero me falló el echarle levadura de panadería, me lo estropeó todo. Tampoco le eché bicarbonato, está vez lo haré como tú. Muchas gracias Eli! 

Fue un placer👍