Diario de Anxeluza, 30 jun. 17

Pregunta para las del microondas: tapáis con film? 

Pregunta para las del microondas: tapáis con film? 

No, lo he cubierto con la tapadera de microondas. 

Colometa, yo suelo taparlo todo menos las patatas con la tapa de la cazuela de pyrex en que lo cuezo, pero entonces queda siempre con agua (la propia de la verdura) y lo tengo que escurrir. Así que si quieres un resultado seco, mejor como Aryak que no lo tapa o Sinecdoque que solo pone la tapa protectora para no manchar el micro (es una tapa con muchos agujeros de ventilación y supongo que no queda la verdura encharcada). Pero entonces hay que tener más cuidado y vigilar que no se queme la comida, pues al quedar más seca es más fácil que eso ocurra. 

Pienso en variantes, incorporarle ajo, o bien cambiar/combinar con puerro... Ahora que estoy de vacaciones experimentaré... Decididamente la cebolla es inocente, con el perejil y el apio se hace el caldo diurético...que sería otra opción, hacer el caldo y reservar la cebolla para la crema...jiji, aunque habría que quitarle el agua...No se... 

Aunque el film no esté en contacto la comida (se infla) yo creo que es mejor usar la tapa protectora. No todos los films son aptos para microondas (BPAs) y los que dicen serlo no deberían de calentarse mas de 4 minutos @ 800 de potencia. Si lo que no quereis es que el vapor salga, poned un plato encima como cubierta. 

Buen aporte, Kakhi! 

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