Diario de vicalg, 05 nov. 17

Entrada 11: Va por libre.
Pues eso, tal vez deba dividir está entrada en varias, porqué abarca varias cosillas y no se ciñe a un tema concreto.
100 gramitos, para los que me leísteis ayer, pensaba que me movería en ese entorno, 100-300 gramos, pero no hacía abajo, sino “pa rriba”.
Bueno, si veis mi ingesta de calorías de ayer ni siquiera llega a las 1400 calorías, lo que, dado mi peso, constitución, tasa de actividad no debería suponer ningún problema, con esas calorías debería mantenerme o perder peso, así ha sido otros días, entonces, ¿Cuál era el problema?
Uno de vosotros, un día que engorde una barbaridad me señaló que eso era matemáticamente imposible, que necesitaba haber ingerido x calorías para que fuera así, yo lo llamó la matemática o tiranía de las calorías, hasta ahí todo bien, pero es inexacto, algún día tendremos que hablar de que es más importante si el número de calorías ingeridas o la procedencia de estas, y si se absorben todas las que se consumen, para este forista había una relación directísima entre calorías consumidas y peso, esto, sencillamente, no es exactamente así, intervienen otros factores, para empezar, no es lo mismo algo tan básico como que seas hombre o mujer, la edad también influye, el ejercicio es otro factor a tener en cuenta, se habla de una relación 70-80 a 20-30% de importancia entre nutrición y ejercicio, este número, aunque generalmente aceptado y respaldado por amplios sectores es más intuitivo que científico, pero, en cualquier caso, parece que por ahí van los tiros. Hay más factores a tener en cuenta, como la presencia de parásitos intestinales, hongos, intolerancias, alergias, estrés, calidad del sueño, como veis es una matemática bastante compleja y para nada exacta, de modo que, queridos blogueros, podéis controlar milimétricamente la cantidad de calorías que coméis, pero no lo que vuestro organismo va a hacer exactamente con ellas, si no me creéis probar a alimentarios con 4 ruedas de churros durante una semana, técnicamente habréis consumido las calorías que necesitáis, pero estaréis en el hospital o con serios problemas estomacales y, claro, por supuesto no todo son calorías.
Recuerdo una situación, para ilustrarlo, casi todos vosotros habréis oído la expresión “me engorda hasta el aire que respiro”, eso fue, literalmente, lo que me ocurrió cuanto hice el campamento del servicio militar, con 21 años, en Cerro Muriano (Córdoba). Era diciembre y en horas me encontré cambiando de 15º sobre cero a 4 bajo cero, Ufff… Proceso gripal inmediato, enfermería, fiebre, y la típica pastillita de colores con lo que solucionaban todo, según tuvieras unos u otros síntomas la pastillita era azul, verde, amarilla, pero lo de dentro dicen “las malas lenguas” que no variaba, hasta ahí todo bien, pero se complica cuando, pese a mi advertencia y una nota por escrito, en la que asumen su responsabilidad, me ponen una vacuna con fiebre… Cuando entré en la enfermería pesaba 65 Kg, cuando salí del campamento, 21 días después, pesaba… ¡86! había ganado la friolera de 1 por día, pese a que algunos no comí, estaba ingresado con fiebre… ¡Wow! ¿Cómo es posible? ¿Qué lógica matemática siguió mi organismo aquí? Probablemente el 99,9% de las personas adelgazarían en una situación como la que me encontraba, la comida era de pena, casi todo el mundo terminaba en un garito llamado “la cantina de la abuela” en la que servían unos huevos fritos con chorizo y patatas a precio irrisorio, si pensáis que eso engorda, depende… pensad en el régimen de ejercicio que se seguía allí, las calorías que se consumían cada día y haced cuentas, al final creo que fui el único que engorde. ¿Por qué os estoy contando esto?
Desde bien jovencito sé que mi cuerpo, tal vez también el de alguno de vosotr@s que me leéis, puede tener reacciones extremas, en ocasiones ante sustancias que desconocemos, como en este caso un medicamento, en otras ante sustancias mucho más conocidas como gluten, lactosa, huevo, frutos secos, fructosa… la lista es amplia. De modo que, pequeñas cantidades de comida, a veces incluso insignificantes, o malas combinaciones, pueden dar lugar a procesos inflamatorios, retención de líquidos y ganancias de peso inmediatas.
Por lo general, si cortas rápidamente la fuente que ha originado el problema, la situación no suele ir a mayores (algunas intolerancias pueden ser muy peligrosas), pero, en cualquier caso, en el corto plazo, la hinchazón, ganancia de peso y molestias son casi inevitables en el corto plazo.
Eso fue exactamente lo que me ocurrió ayer, en el almuerzo combine una paella, que no sé exactamente como estaba hecha (un bar), desde luego con arroz blanco (primera cosa que no me va del todo bien) recién salida, muy calentita (segunda cosa que mal para mi) la carne, veréis estaba riquísima, pero no controlaba absolutamente nada sobre ella, ni aceites, calidad de los ingredientes…, nada, en fin, la paella, almidón, que termina en azucares, con un pico importante y rápido, añádele pan blanco puro y duro del de “3 barras por un 1 euro”, o sea hidratos refinados, seguimos con tortilla de patatas, yo en casa la hago al horno, incluso me permito gratinarla con una salsa de tomate casera y queso de calidad y es sanísima y no me engorda, pero esta…. Bueno, ya tenemos almidón, fécula, hidratos refinados, y se me olvida la cervecita, que, aunque sin alcohol…
De modo que, calóricamente, no hice ninguna barbaridad, pero la combinación, especialmente para mí, peor poco probable.
No os escribí que hoy pesaría más por gusto, no había pasado un ratito desde que termine de comer cuando había ganado un kilito, ¿imposible matemáticamente? Ocurrieron algunas cosas que yo mismo os he recomendado que no hagáis, no fui capaz de caminar, me entro sueño, me dormí casi inmediatamente, el subidón de azúcar (medido) fue casi automático, estuve poco más de una hora durmiendo y desperté hinchado, con molestias, de mal humor y con un kilo más…
¿Qué haces en una situación así? Algunas cosas he aprendido en este tiempo, use artillería pesada, algunas sustancias son adaptógenos, pueden ayudar a arreglar situaciones descompensadas, el ginseng es una de ellas, para ilustrarlo, podrían ayudar a compensar el azúcar, tanto si esta alta como si esta baja, otras no lo son tanto, pero en tu organismo, en concreto, puede tener un efecto parecido, en mi caso es el rooibos, bebida originaria de la Rep. De Sudáfrica, aunque se le suele identificar como un té, los que ya conocéis un poquito sobre la materia sabéis que no tiene ni teína ni cafeína, por lo que es una definición más por afinidad, destinada a un público anglosajón, que real, otras ventajas de esta planta es que ayuda a fijar el agua en el organismo, porque algo que no te dije cuando te hablé de la importancia de hidratarte correctamente es que existe la posibilidad de que consumas el agua necesaria, incluso más, pero no la absorbas debidamente, probablemente por una insuficiencia de electrolitos, el rooibos ayuda (y mucho) en esta función, hay algunas bebidas deportivas que pretenden hacer la misma función, algunas incluso lo consigan, pero siempre es mejor que recurras a sustancias naturales que a química, por este mismo motivos, algunos equipos de ligas americanas han empezado a dar rooibos a sus jugadores, en vez de bebidas industriales, de modo que, aunque la publicidad exagere y con el objetivo de venderla más te la tilde de adaptógena, lo que no está demostrada, lo que sí está suficientemente contrastada es que resulta beneficiosa, así que tal vez merezca la pena que la pruebes.
Lo segundo que hice fue emplear un típico sustituto de comida de una conocida marca. Tampoco lo recomiendo, verás, siempre es mejor que uses alimentos normales, no creo que un batido, con trozos casi inmasticables de fruta deshidratada, sean la mejor opción, la fruta deshidratada tiene algunos inconvenientes de los que hablaremos otro día, siempre que puedas es mejor que uses tu dentadura, acostumbrarte a batidos no es demasiado sano y este en concreto, con 12 gramos de azúcar…
De modo que no, como dieta (estilo de vida) es altamente poco recomendable, ahora bien, como “régimen” comida puntual, ante una situación puntual, tiene la ventaja de que sabes exactamente lo que y para que lo estas tomando, os aseguro que, en cualquier caso, siempre es mejor que saltarse una comida y someter al cuerpo a una situación de estrés.
Bueno, no quiero hacer está entrada mucho más larga, así que os lo resumiré:
¡Funciono! Me desperté a las 5, con ganas de ir al baño, seguía hinchado, bastante lejos de mi objetivo (600 gramos) pero casi al instante mi organismo empezó a reaccionar, perdí el líquido y otras sustancias que retenía, me deshinché y ya veis, objetivo logrado, de modo que, situaciones excepcionales pueden justificar medidas excepcionales, siempre que no sean la norma.

EN LOS PROXIMOS DÍAS:
- Mi opinión sobre la dieta 2 y 3x1 de Frank Suarez
- Como sobrevivir a la Navidad sin engordar.

Saludos.

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836 kcal

Grasa: 42,71g | Prot: 51,14g | Carbh: 59,30g.   Desayuno: Vitalinea 0% Sabor Coco, Granada, Palancares Queso Semicurado sin Lactosa, Noel Pechuga de Pollo, Panrico Cerealia 14 Cereales y Semillas. Almuerzo: Mayonesa, Pan Integral, Patata Asada, Pollo al Ajillo, Huevo Frito. Pasa Bocas / Otros: NaturGreen Aceite de Coco Virgen, Nespresso Café Capsulas, Canela. más...

2524 kcal

Ejercicio: Trotar - 8/kph - 30 minutos, Durmiendo - 7 horas, Descansando - 15 horas y 30 minutos, Caminar (Moderado) - 5/kph - 1 hora. más...