Rendimientos: 4 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 15 mins
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: Greymist
Fennel Shrimp Chowder
A creamy shrimp and spring vegetable soup.
Ingredientes
Instrucciones
- Rinse shrimp and pat dry with paper towels. Set aside.
- Cut off and discard upper stalks of fennel, reserving some feathery leaves for garnish. Remove wilted outer layer of stalks and cut off a thin slice from base. Finely chop fennel bulb.
- Snap off and discard woody bases from asparagus. Scrape off scales. Cut asparagus into one inch long pieces.
- In a large saucepan combine chopped fennel, chicken broth, potato, leek, salt, and black pepper. Bring to a boil then reduce heat. Cover and simmer for 8 minutes.
- Add asparagus and sweet peppers. Bring to a boil.
- In a small bowl combine half-and-half and corn starch. Add to saucepan.
- Add shrimp. Cook and stir until thickened and bubbly. Cook and stir about 2 minutes more or until shrimp are opaque.
- Garnish individual servings with fennel leaves.
115 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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Revisiones
Filling for very few calories. Very good soup.
20 mar. 12 por el miembro: Greymist
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Resumen Nutricional:
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Hay 233 calorías en una porción de Fennel Shrimp Chowder.
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Desglose de Calorías: 7% grasa, 49% carbh, 44% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
973 kj
12%
232 kcal
Grasa
1,85g
3%
Grasa Saturada
0,378g
2%
Grasa Trans
0g
Grasa Monoinsaturada
0,244g
Grasa Poliinsaturada
0,781g
Carbohidratos
27,73g
11%
Azúcar
9,52g
11%
Fibra
4,2g
Proteína
25,14g
50%
Sal
2,42g
40%
Colesterol
130mg
Potasio
668mg
33%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (49%)
Grasa (7%)
Proteína (44%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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