Diario de EvaSieteTres, 29 oct. 19

Ahh.. the rewards of food prep! Looks good! 

Exactly, Bella! 👌🏻I don't like to have a rigid plan of what we’ll eat each day, but I know there will be lots of vegetables involved. Having a variety of them cooked beforehand gives me flexibility to decide the exact dish I am going to make, without having to cook everything from scratch. 

I'm right there with you. Whenever I come home from the grocer,if not exhausted,I clean & process all of the produce, section out the meats, etc. For the same reason. I don't know 'how' I'll be tossing it together but I know I 'will' at some point. 

esos macarrones de sarraceno qué buenos  

That's it! #prepgang (if that makes any sense, and with the master of hashtags’ -aka @keyten- permission) 

Guapo, la verdad es que antes no me gustaban mucho, pero me voy haciendo a ellos y cada vez me gustan más. Los pongo porque a mi marido el gluten no le sienta bien, y así tengo más juego para ir variando los carbohidratos. 

Like! #prepgang It may seem like a bit of effort up front - well, it is. But in those weak moments of hunger, it's much faster & slightly healthier (and a little less expensive) than going out to eat or having food delivered. 

I just remembered how back in the day before food delivery was as prevalent as it is now, there was always a HIGH minimum.. like.. $30 to get food delivered. When I worked in the hotel with business travel I'd order that much and it was usually 2-3 meals (thank goodness my suite had a fridge). Point? I think there are likely still minimums for delivery. So I would probably have to order much more than I need. 

I have a little secret: I think I've never gotten food delivered to my home! Even on the rare occasions I've eaten delivery pizza or similar stuff, it has always been at other people's homes. I know it sounds weird nowadays, but it just wasn't common when I was growing up, my parents didn't use it, and I didn't get into the habit. I always have something I can prepare or, rarely, we go out to get the food and bring it home. 

Well, that's probably better for you. One of my dear friends OWNS a pizza joint and constantly dropped off a pie whenever he was driving thru town. But yeah, while I haven't removed Pizza Hut or Domino's from my contacts list.. their numbers are dusty from lack of use. We have more restaurant delivery in town now but I haven't used them yet. The only place on the list that I would eat right now is Shoguns and I don't think sashmi would travel well. But that's me. 

A mí sí me gustan esos macarrones (tienen más consistencia que los de harina convencionales), eso me gusta. No le pusiste carne, sólo soja, ¿no? Cómo aderezas ese plato, aceite, vinagre, limón? y qué especias sueles usar? 

Sólo tofu, sí. Está aliñado con una variedad de garam masala (es una mezcla de especias) poco picante, salsa de soja (la añado al cocinar el tofu) y aceite de coco para saltearlo todo (tengo un tarro para terminar, no creo que compre más).  

Garam masala, no lo conocía, gracias. Coincido contigo con lo del aceite de coco, compré uno y seguramente no repita pues no lo encuentro mejor que el de oliva virgen y es más caro, casi prefiero comprar el coco directamente. 

Me gusta experimentar con las especias! A veces algunas han ido a la basura al cabo de un tiempo, porque no he logrado acostumbrarme a ellas o no he encontrado con qué combinarlas, pero otras veces dan justo el punto de variedad en platos que podrían resultar repetitivos. Mis favoritas: curry (en polvo o en pasta, en más o menos picante), garam masala de tipos varios, sazonador italiano (marca Ducros), hierbas provenzales, comino, y los básicos como la pimienta, y la cebolla en polvo y el ajo tanto crudo como en polvo. Aunque en mi despensa hay muchas más! Hace poco he comprado un bote de 5 especias chinas y tengo ganas de experimentar con él. 

Sí, las especias hacen ganar muchísima calidad a los platos y a mí sorprenderme de cómo puede quedarme tan bien un plato sabiendo cocinar tan poco... Yo también uso curry, cúrcuma, pimienta, pimentón, hierbas varias, jenjibre, ajo...el masa la lo probé hace tiempo y muy bueno, pero no sé si sería el garam.