Rendimientos: 12 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 40 mins
Comida tipo:
Panes y Productos Horneados
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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Panecillo para utilizar tanto en salado como en dulce.
Ingredientes
Instrucciones
- Precalentar el horno a 80ºC.
- Mezclar la leche con la mantequilla y poner en el microondas a potencia máxima durante 1 minuto.
- En un recipiente mezclar: la leche con la mantequilla disuelta, la levadura fresca (panadero), el agua, el azúcar y la sal y remover todo hasta que esté perfectamente mezclado.
- Añadir a la mezcla anterior 250 gramos de la harina de fuerza y mezclar hasta obtener cierta uniformidad.
- Añadir el resto de harina de fuerza (250 gramos) y remover hasta obtener perfectamente mezclada la masa. A continuación cubrir el bol con un film de cocina y dejar reposar la masa 5 minutos.
- Sacar de bol y amasar con un poco de harina. Partir la masa en dos partes. Dividir una de las partes obtenidas en dos partes y esta a su vez en tres. Hacer bolitas con cada una de las particiones pequeñas.
- Engrasar con mantequilla un recipiente lo suficientemente grande como para que entre todos los bollitos. Introducir en el horno precalentado a 80ºC durante 20 minutos.
- Pasados los 20 minutos, sin abrir el horno, elevar la temperatura a 180ºC durante 20 minutos más. Sacar del horno y pintar con mantequilla la parte superior de cada bollo y adornar con sésamo. Dejar enfriar y comer.
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Resumen Nutricional:
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Hay 214 calorías en una porción de Panecillo Casero.
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Desglose de Calorías: 22% grasa, 65% carbh, 13% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
894 kj
11%
214 kcal
Grasa
5,32g
8%
Grasa Saturada
3,032g
15%
Grasa Monoinsaturada
1,23g
Grasa Poliinsaturada
0,182g
Carbohidratos
34,88g
13%
Azúcar
5,4g
6%
Fibra
1,5g
Proteína
6,71g
13%
Sal
0,62g
10%
Colesterol
12mg
Potasio
65mg
3%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (65%)
Grasa (22%)
Proteína (13%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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