Diario de EvaSieteTres, 20 nov. 19

Que es el shiro miso ? 

Eva! Ayer una amiga me regaló una cajita de tomates secos, y alguna vez te he visto comerlos, me puedes decir cómo los hidratas? Entiendo que con aove, pero no estoy segura... Muchísimas gracias!!! 😘😘😘 

Ummmmm que festival!!! 

Delicious!!  

You do love your tomatoes. Confession, so do I! 🍅🍅🍅 

😍😍😍ricooooo 

Hola! He tenido un par de días muy ajetreados y no he podido responder. Así que aquí voy! :-DD 

Gracias, Silvi, Bella y Lady! Me encanta el apoyo a mis desayunos, la mejor comida del día para mi! :-D 

Mamen, el miso es un alimento muy usado en Japón. Es una pasta hecha con soja fermentada y sal, a veces también con algún cereal añadido. Como es fermentado, es un alimento probiótico, lo que significa que contiene microorganismos vivos (como el yogur!) que en general son buenos para tu flora intestinal. Como está vivo, no hay que cocinarlo, sino que se diluye en líquido (el caldo de hervir las verduras, en este caso) y luego se mezcla con el resto de ingredientes ya cocinados. Para mi tiene sabor como de salsa de soja intenso. Hay varios tipos, el shiro miso o miso blanco tiene un sabor más suave. 

Erq, I really like tomatoes on my toasts for breakfast! They give the perfect counterpoint to cheese and avocado, and they are so healthy and low-cal, that I can eat them every day. 

Y se compra así tal cual y lo pones en el caldo directamente ?  

Sí, Mamen, tal cual.  

Eva, no sé si no leíste mi comentario sobre los tomates secos, siento ser pesada pero te lo vuelvo a preguntar por si puedes ayudarme, muchísimas gracias!!! La pregunta era cómo hidratas los tomates secos 🙏🙏🙏 mil gracias!!! 😘😘😘