Diario de soniamontaña, 02 may. 20

y como haces eso?  

Ains sonia que rico!! 

Menuda chef! 

Gracias chicos! El salmón está taaan rico de cualquier manera 😍 

kukxurru, lo de “a baja temperatura” 🤷🏼‍♀️ es que así he visto que lo llaman en lenguaje Gourmet 😂 En realidad, he cogido la parte más fea del salmón (la raspa, la cabeza y los recortes...), lo he cocinado unos minutos, en su propio vapor, en el micro, y lo he desmigado. Sin más. La salsa es una versión mejorada de la “falsa mayonesa” fit. He usado medio huevo cocido, tres cucharadas de queso fresco batido, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, pimienta blanca y sal, todo ello a la batidora. Si se quiere más líquida, añadir un poco de leche de soja (o cualquier otra). Estaba riquísima con el salmón 😋 

Gracias Sonia! Me lo apunto!