Diario de EvaSieteTres, 28 oct. 17

por aquí empiezan a verse en las panaderías, yo no los conocía, qué ricos! 

Yo no me animado....y además no encuentro boniatos, y la receta de mi familia es con boniatos. Me ofrecen batatas y no es lo mismo. Tú los has hecho con boniatos? La receta mía es de mi bisabuela...azúcar, yemas de huevos, boniatos y almendra . Lo dejamos reposar dos dias en cazuela de barro. Luego los mezclamos con chocolate, café, piñones y naranja confitada. Son las 4 variededes que más me gustan.  

Yo con patata, y una horita de reposo, que me he despistado. No soy muy purista. Los piñones han tenido que ser asiáticos, que no están tan ricos. 

Los ne naranja confitada no los había escuchado nunca. Cómo se incorpora? 

Leyendote Colo* he empezado a babear... pfff esa masa debe ser como la de las croquetas o al hacer crema de cacahuete jajaja la tentación "uno para ti, otro para mi..." jajaja // El tema piñon... uff es como el azafrán xD  

Mmmmmm, me encanta el mazapán... Mis preferidos, los de piñones... 

Eva, cuando tenemos la masa la divido en 4 partes. La de naranja confitada es sencilla, untas las manos en hacerte de girasol, coges un poco de masa y haces la bolita, luego le introduces un trocito de naranja a presión. Finalmente apretamos la bolita en el plato de piñones y le pasamos el pincel con huevo para que brillen.  

ok, Colometa! Tomo nota, suena muy bien! 

Por aquí se estilan los buñuelos de viento, bien sólos, o bien rellenos tanto de crema pastelera o de nata montada.  

Me chiflan los buñuelos!