Spaghetti Carbonara

Ingredientes

• 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
• 60 g queso grana padano
• 200 g tallarines
• 130 g panceta de cerdo
• 3 grandes huevos
• 1 cucharadita pimienta negra

Instrucciones

1. Añadimos los spaghetti a la olla y los cocinamos al dente (7-8 minutos).
2. A la vez en una sartén añadimos el aceite y empezamos a hacer la panceta que previamente hemos cortado en tiras finas.
3. En un bol o recipiente batimos los huevos bien y le añadimos la pimienta y el queso y seguimos mezclando.
4. Una vez tengamos hecha la panceta y la pasta, escurrimos los spaghetti y los añadimos a la sartén para mezclar ambos ingredientes y para que la pasta adhiera el sabor de la panceta.
5. Cuando lo hayamos hecho apagamos el fuego y poco a poco vertimos el huevo y lo vamos mezclando hasta conseguir una textura cremosa.