Rendimientos: 4 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 45 mins
Comida tipo:
Sopas
Platos Principales
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: cbella
Tom Ka Gai
Thai inspired coconut milk soup with chicken and bok choy.
Ingredientes
Instrucciones
- In a large saucepan over medium heat, heat peanut oil.
- Stir in garlic, ginger, lemon grass, red pepper, coriander and cumin and cook until fragrant, about 2 minutes.
- Stir in chicken and onion and cook, stirring, until chicken is white and onion is translucent, about 5 minutes.
- Stir in bok choy and cook until it begins to wilt, 5-10 minutes.
- Stir in water, coconut milk, fish sauce and cilantro. Simmer until chicken is thoroughly cooked and flavors are well blended, 30 minutes.
109 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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Revisiones
Very yummy and easy to make. I chose this because it seemed like a filling dish for not a lot of calories. I didn't have all the ingredients but I substituted and it came out great.
I used juice from 1/2 lime and zest instead of the lemongrass. Also had 2 baby bok choy so I added some frozen whole leaf spinach. My son does not like cilantro (which I love) so I used parsley instead. Used olive oil instead of peanut oil. Only used 1/2 tsp red pepper and was spicy enough for me, my husband did not think it was spicy. Can add your own if wanted.
12 feb. 13 por el miembro: 1200 Calories
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Resumen Nutricional:
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Hay 242 calorías en una porción de Tom Ka Gai.
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Desglose de Calorías: 38% grasa, 12% carbh, 50% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1010 kj
12%
242 kcal
Grasa
10,03g
14%
Grasa Saturada
4,981g
25%
Grasa Trans
0g
Grasa Monoinsaturada
2,826g
Grasa Poliinsaturada
0,984g
Carbohidratos
7,16g
3%
Azúcar
3,02g
3%
Fibra
0,8g
Proteína
29,45g
59%
Sal
3,68g
61%
Colesterol
72mg
Potasio
438mg
22%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (12%)
Grasa (38%)
Proteína (50%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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