Savory Roasted Vegetables
Rendimientos: 8 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 40 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Platos para Acompañar
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: LuC2
Savory Roasted Vegetables
A great side dish that uses up the vegetables in your fridge or serve over brown rice or whole wheat couscous to make a hearty vegan meal.
Ingredientes
Instrucciones
- Preheat over to 400 °F (205 °C). Wash all vegetables and cut/cube to even 1" pieces, carrots cut diagonally and leave the green beans whole.
- Pour all vegetables into a very large bowl. Add olive oil over the bowl and drop in the dry seasonings. Mix well using clean hands or a large wooden spoon.
- Spread raw vegetables evenly on two, 15"x20" baking sheets. Add both pans to oven and roast for 20 minutes. Give vegetables a stir with wooden spoon and switch the rows for the pans. Roast another 20-25 minutes. Check potatoes with fork as indicator of cooked. When potatoes are ready, so is everything else.
- Note: No green beans? Use broccoli. Only one yellow squash? Toss in a cubed eggplant instead. Looking for Moroccan flavor? Ditch the steak seasoning for Garam Masala. Extremely tasty and versatile recipe.
45 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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Revisiones
This was very tastey and very easy to make!
16 abr. 14 por el miembro: Frazzemrat
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Resumen Nutricional:
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Hay 179 calorías en una porción de Savory Roasted Vegetables.
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Desglose de Calorías: 35% grasa, 55% carbh, 10% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
751 kj
9%
179 kcal
Grasa
7,22g
10%
Grasa Saturada
1,046g
5%
Grasa Trans
0g
Grasa Monoinsaturada
5,016g
Grasa Poliinsaturada
1,102g
Carbohidratos
25,62g
10%
Azúcar
5,25g
6%
Fibra
4,4g
Proteína
4,88g
10%
Sal
0,39g
7%
Colesterol
0mg
Potasio
754mg
38%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (55%)
Grasa (35%)
Proteína (10%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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