Rendimientos: 10 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Cocción: 55 mins
Comida tipo:
Sopas
Platos Principales
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: lettygaylor
Pinto Bean & Ground Beef Soup
A delightful stew with pinto beans, ground beef, and cilantro.
Ingredientes
Instrucciones
- Heat large heavy frying pan to medium-high, add ground beef saute until beef is well-browned, breaking apart with back of the spoon as it cooks. When it's well browned, remove beef to a bowl.
- Heat olive oil in frying pan, then add onion and saute about 5 minutes, or until onion is starting to brown. Add minced garlic and saute 2 minutes more, then add oregano, cumin and saute about 2 minutes more. Remove from pan.
- Add chicken stock to frying pan and simmer a minute, scraping off any browned bits. Combine browned meat, onion mixture, chicken stock from the pan, water, beans, tomato paste, and canned tomatoes in heavy soup pot.
- Simmer over low heat about 45 minutes, adding a bit more water if needed. When stew seems done, add chopped cilantro, and lime juice and cook a few more minutes. Serve hot.
44 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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Revisiones
Makes 10-1 cup servings.
11 may. 15 por el miembro: lettygaylor
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Resumen Nutricional:
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Hay 163 calorías en una porción de Pinto Bean & Ground Beef Soup.
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Desglose de Calorías: 23% grasa, 41% carbh, 36% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
681 kj
8%
163 kcal
Grasa
4,28g
6%
Grasa Saturada
1,344g
7%
Grasa Trans
0g
Grasa Monoinsaturada
0,748g
Grasa Poliinsaturada
0,138g
Carbohidratos
17,53g
7%
Azúcar
2,33g
3%
Fibra
5,8g
Proteína
15,61g
31%
Sal
1,04g
17%
Colesterol
26mg
Potasio
347mg
17%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (41%)
Grasa (23%)
Proteína (36%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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