Salpicón de Res

Ingredientes

• 1 aguacate
• 1 grande entero tomate
• 3 tazas, con ralladura o picadura lechuga
• 2 cucharaditas, hojas oregano
• 2 pizcas pimienta
• 2 cucharaditas sal
• 2 cucharadas vinagre
• 3 limones exprimidos jugo de limon
• 1/2 mediana cebolla
• 2 tazas, cocido, desmenuzado carne de res

Instrucciones

1. Se pone a cocer la carne en una olla con agua, sal, ajo y un pedazo de cebolla. Ya que está la carne blandita y cocida se saca, se escurre y se deshebra.
2. Se exprimen 3 limones, se agregan 2 cucharadas soperas de vinagre (Puede ser de Manzana o blanco), las 2 cucharadas de oregano, la sal y pimienta. Se cortan las cebollas en rodajas finas.
3. En una ensaladera se coloca la carne con la cebolla y la mitad del aderezo que preparamos se deja reposar mientras picamos el tomate en cuadritos y la lechuga en rodajas, se mezclan junto con la carne y cebolla y se agrega el resto del aderezo. Sirvalo con rodajas de aguacate encima, acompañado de tostadas o galletas saladas.